Le « Sauté de Volaille à la crème de Poivrons » est un plat délicieux et savoureux qui marie la tendreté de la volaille avec la richesse et la saveur des poivrons et de la crème.
1. PRÉPARATION
Découpez les poivrons et les blancs de poulet en larges lanières.
Épluchez les gousses d’ail et hachez-les avec le romarin et le thym.
Mixez un poivron rouge avec la crème liquide.
Salez et poivrez. Réservez.
2. CUISSON
Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez-y les blancs de poulet avec les lanières de
poivrons.
Laissez dorer 5 min en remuant, ajoutez le hachis d’herbes.
Prolongez la cuisson 10 min, puis versez la crème au poivron dans la poêle.
Salez, poivrez et terminez la cuisson 5 min sur feu doux.
3. ACCOMPAGNEMENT
Servez le sauté accompagné de pâtes fraîches ou de riz.
NOTRE CONSEIL :
Vous trouverez des poivrons marinés dans les boutiques de produits italiens,
mais vous pouvez également utiliser des poivrons en boîte, vendus en grandes surfaces.
LES INGRÉDIENTS
4 blancs de poulet
4 poivrons rouges marinés à l’huile (en bocal)
4 poivrons jaunes marinés à l’huile (en bocal)
10 cl de crème liquide
2 gousses d’ail
2 branches de romarin
3 brins de thym
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
NOS RECETTES & CONDRIEU
Les Langoustines de Patrick Henriroux
Ce plat exquis associe la délicatesse des langoustes à la texture moelleuse des gnocchis, le tout rehaussé par la saveur
Filet de canette laqué, Pomme du Pilat en deux façons Mousseline de Rigotte de Condrieu
Le "filet de canette laqué" s'harmonise magnifiquement avec les textures raffinées de la Pomme du Pilat préparée en deux façons.
Pâté en Croûte à la Langouste
Le "Pâté en Croûte à la Langouste" allie la délicatesse de la langouste à une croûte croustillante. La langouste, préparée
Fricassée d’escargots du Rozay, Rigotte de Condrieu
La "Fricassée d'escargots du Rozay" est une symphonie gustative où la tendreté des escargots se marie à la finesse de
Brochettes Saint-Jacques, Tatin de Champignons
Recette réconfortante et précieuse à la fois Les noix de Saint-Jacques, légèrement grillées, offrent une texture délicate et un goût raffiné,
Sauté de Volaille à la crème de Poivrons
Le "Sauté de Volaille à la crème de Poivrons" est un plat délicieux et savoureux qui marie la tendreté de
Raviole de homard au Rigotte de Condrieu
Les ravioles de homard au Rigotte de Condrieu offrent une délectable fusion de saveurs exquises. Le homard, délicatement poché, révèle
Poêlée de moules au citron confit sur purée d’aubergine
La "Poêlée de moules au citron confit sur purée d’aubergine" marie l'onctuosité des aubergines en purée, relevée par l'ail, l'huile
